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Moroccan Lamb Tagine - طاجين اللحم و البرقوق - Tajine Marocain d'agneau
16 May 2019
Moroccan Lamb Tagine - طاجين اللحم و البرقوق - Tajine Marocain d'agneau
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PEIXE MEDITERRÂNEO NO TAGINE (OU PANELA DE BARRO) com HELENA | DICAS MASTERCHEF

1 Görünümler
İçinde Dünya Mutfağı

Aprenda como fazer uma receita de Peixe Mediterrâneo no Tagine (ou na panela de barro). Nova temporada das Dicas Masterchef no ar. Inscreva-se no canal: https://goo.gl/hcUL7X

Na primeira prova do Masterchef Professionals, os participantes tiveram que fazer um peixe mediterrâneo. E nós resolvemos testar também! Trouxemos a ex-Masterchef Helena pra ensinar uma dica de como fazer um peixe na Tagine acompanhado de Couscous.

TAGINE DE PEIXE (ingredientes)

- 2 cs de azeite de oliva
- 1 cebola grande
- 1 pitada de açafrão pistilos
- 1/2 cc de canela em pó
- 1 cc de coentro em grão moído
- 1/2 cc de cominho moído
- 1/2 cc de cúrcuma
- 200 g de tomates sem pele e sem sementes (concasse)
- 300 ml de fundo de peixe
- 800 g de filés de robalo
- 50 g de azeitonas verdes sem caroço
- 1 cs de raspas de limão siciliano
- 3 cs de coentro picado
- Sal e pimenta


COUSCOUS (ingredientes e preparo)

- Manteiga
- Caldo de galinha, caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta

Misturar porções iguais de couscous e água morna (ou caldo) e deixar tampado. Depois de 5 minutos, adicionar uma colher (sopa) de manteiga, misturar e servir. Sal e pimenta a gosto."


Assista também:
MasterChef Brasil | 3ª Temporada (Completa): https://goo.gl/Pln6aK
MasterChef Brasil | 2ª Temporada (Completa): https://goo.gl/s6tFMx
MasterChef Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/KHOFQA
MasterChef Junior Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/ZGGRk9
Dicas MasterChef: https://goo.gl/nBOlsj

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